黄山书会，书是主角。
但是，在黄山书会非遗馆，你会有更多的体验。
你可以亲手捞一张红星宣纸，看纸浆在竹帘上慢慢成型的模样；你可以闻一闻杨家香堂的古法合香，让一缕东方香气沉静心神；你可以看吴山铁字的传承人以锤代笔、以铁作墨，让冰冷的金属开出书法的花；
你甚至可以站在汪一挑的馄饨担子前，等一碗皮薄馅鲜的热馄饨出锅。
……
18位非遗传承人，
18种传承技艺——
从笔墨纸砚到铁字漆艺，
从古法制香到糖人馄饨。
7月10日-13日，
合肥滨湖国际会展中心3号馆——
看书，也来体验非遗。
1.红星宣纸
传承人：赵永成
1966年5月出生，汉族，中国宣纸股份有限公司晒纸工。2000 年被国务院授予 “全国劳动模范” 荣誉称号。曾荣获 “轻工部劳动模范”“安徽省工艺美术师” 等荣誉称号，担任过 “安徽省第十届人大代表”“北京奥运会火炬手”。他三十多年如一日，始终坚守在晒纸岗位，他钻研技术、开拓创新，多次主导完成了宣纸制作技术创新研发工作，他干一行、爱一行、精一行，在不断提高自身技艺水平的同时，也促进了宣纸传统技艺的传承和发展，为宣纸事业做出了突出贡献。
宣纸制作技艺于2006年入选国家级首批非物质文化遗产，2009年入人类（世界）非物质文化遗产代表作名录。宣纸源于唐代，产于泾县， 以泾县境内及周边地区的青檀树皮和沙田稻草为原料，经108道工序，三年时间制作而成。捞纸、晒纸、剪纸是宣纸成纸过程中的三道主要工艺，其中捞纸和晒纸被称为“水深火热”。工艺的繁杂、制作的艰辛成就了宣纸不凡的品格，享有“纸寿千年，墨韵万变”之美誉。
“折扇制作”
7月12日 10:30-11:30
45元/人
2.老胡开文徽墨
传承人：周美洪
1957年生，安徽绩溪人，中共党员，大专学历，高级工艺美术师、高级考评员、安徽省工艺美术大师。首批国家级徽墨制作技艺传承人、全国非物质文化遗产保护先进工作者。安徽省歙县老胡开文墨业有限公司董事长和徽墨研究所所长，领衔省级周美洪技能大师工作室。现任中国文房四宝协会理事会高级顾问，为协会徽墨行业专家。
徽墨是闻名中外的中国文房四宝之一。采用动、植物油炼烟为主要原料，拌以皮胶、天然麝香、梅片、金泊等珍贵材料制作成的一种传统书画用品。
用传统技艺制作的徽墨有“黑如漆”“其坚如玉”“其纹如犀”，写数十幅不耗一二分，“磨研至尽而香不衰”等性能，具有“宜书宜画、掭笔不胶、历久不退”的特点，是书画家自爱自赖的信物。
丰富的文化内涵，精湛的工艺，品质精良，融绘画、书法、墨法、雕刻、美学于一体的造型，不仅具有实用价值，而且具有很高的艺术观赏性和收藏价值，使徽墨成为中国工艺百花园中的奇葩，为国内外社会各阶层人士所钟爱，亦是馈赠亲朋好友的典雅时尚礼品。
3.守艺人宣笔
传承人：佘征军
安徽泾县人。国家级非物质文化遗产 “宣笔制作技艺” 代表性传承人、安徽省工艺美术大师、安徽省劳动模范、安徽省民间文化传承人、安徽省非物质文化遗产研究会理事、安徽传统工艺美术保护和发展促进会理事、安徽省文房四宝协会毛笔专业委员会主任、安徽省文化产业技 术专业专家评委、中国非遗保护研究中心非遗研究员、中国科学技术大学特聘毛笔制作导师。
宣笔始于秦，盛于唐、宋，两千多年历史。以紫毫、栗鼠毫为主，唐天宝年作为贡品，受到历代书法家称赞。宣笔紫毫之珍贵，有唐代大诗人白居易《紫毫笔》诗为证 : 江南石上有老兔，吃竹饮泉生紫毫，宣州之人采为笔，千万毫中拣一毫。每年宣城进笔时，紫毫之价如金贵。当代书圣林散之题词赞道：“人人都爱湖州笔，岂料泾城笔亦佳。秋水入池花入座，斜笺小草兴无加。新制几支初试手，尖圆齐健足堪夸。谁谓今人不如古，蒙恬自有后生家。”
改革开放后，宣笔渐渐恢复了生机。2008 年，宣笔制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。
“宣笔装笔与修笔”
7月12日 09:00-10:00
59元/人
4.吴山铁字
传承人：郑书山
安徽合肥吴山人，中国民盟盟员，高级工艺美术师，安徽省工艺美术大师，安徽省非物质文化遗产“吴山铁字”省级传承人，安徽省非遗研究会理事、安徽省传统工艺美术保护和发展促进会常务理事、安徽省工艺美术学会理事、安徽省民间文艺家协会理事、合肥市民间文艺家协会副主席、合肥市高层次人才、中国工艺美术学会会员、中国民间文艺家协会会员，著名铁字书画艺术家。
研究铁字书法四十余载，以锤代笔、以铁代墨、锻铁成字，创造出拖、滚、点、拽、鐓等铁字手工制作新技法并发表专业论文多篇，曾被《新华社》《中新社》《人民日报》等媒体专题采访报道。作品荣获中国工艺美术“百花奖”金奖，中国海峡工艺品博览会金奖，中国（昆明）官渡第九届全国非物质文化遗产联展金奖，安徽省工艺美术精品博览会“徽工奖”金奖等多项大奖。2016年铁字书法《七律·长征》入选《中国当代工艺美术双年展》在国家博物馆展出并被中国工艺美术馆选定永久收藏，2020年铁字书法《中堂》再次入选《美好生活·第五届中国当代工艺美术双年展》并在中国艺术研究院美术馆展出。
吴山铁字始创于明末清初的康熙年间，因起源于安徽合肥吴山镇，俗称“吴山铁字”，距今已有三百多年历史，几经兴衰传承至今。2008年入选安徽省非物质文化遗产名录。其主要特点：以锤代笔，以铁代墨，敲铁成字。通过书写或临摹、上铁皮、裁剪、锤打、平整定型、焊接、镂空等30多道工序制作完成。
数百年来的不断传承与创新使纸墨书法与铁工艺完美地融为一体，并将纸墨书法中的提、按、顿、挫以及干、枯、虚、实等技法通过拖、滚、点、拽、鐓等铁字制作手法完美表现出来。作品既刚劲、浑厚，又不失书法艺术的柔韧鲜活，与原作相比不仅惟妙惟肖，而且更加彰显出铁字艺术巧夺天工的“张力”和“厚重”，堪称中国民间艺术的一枝奇葩，素有“中华一绝”之美誉。作品不仅流传于民间而且还走进人民大会堂、中南海以及中国华电集团等大型央企的贵宾厅会议室等场所，很受世人青睐和收藏。
5.范福安漆艺
传承人：范福安
生于徽州，长于徽州，毕业于合肥师范学院油画专业及中央工艺美院研修班，中国著名的漆画家、国家艺术基金评审专家、国家一级美术师、国家非物质文化遗产项目徽州漆器髹饰技艺省级代表性传承人、安徽省美协漆画艺委会主任，其作品被中国工艺美术馆、湖北美术馆、福建美术馆、丹麦王室、印尼王室等收藏。
徽州漆器工艺，具有1000多年的历史，早在唐代就以漆器闻名。徽州漆器使用的主要原材料有：生漆(植物漆)、桐油、木材、麻布、贝壳、各种天然色彩的玉石、金粉、金箔、金丝以及牛骨、瓦灰、棉纸等。徽州漆器中的螺甸漆在南宋曾作为贡器，中国古代唯一流传的漆工专著《髹饰录》则是明代徽州漆工黄成所著。
“大漆转运珠车挂DIY制作”
7月11日 13:00-14:30
45元/人
6.孔雀公主
传承人：关 丽
无党派人士，安徽省第十三、十四届人大代表，非遗羽粘传承人，安徽省工艺美术大师，高级工艺美术师，工艺美术品设计师一级（高级技师）。她是“孔雀公主”品牌创始人，亦是全国农村创业创新优秀带头人、全国“巾帼新农人”、安徽省五一劳动奖章获得者、“徽工奖”银奖得主、2023年度乡村文化和旅游带头人。从业22载，关丽深耕羽毛制品、点翠饰品、鲜花押制等领域，擅长手工艺术，变废为宝、用羽毛制作各式各样饰品及工艺品，以祖辈传承的手工艺结合现代材料，创新与创意现代流行新时尚，以匠心创新推动传统技艺现代化。
她创新研发“羽粘”技法，融合工笔画与立体镶嵌工艺，打造2.5米巨作《翎》，斩获“百鹤奖”等国家级大奖；其点翠工艺系列产品荣获中国特色旅游商品大赛金奖，作品《翎-祥和》摘得徽工奖金奖、中国工艺美术“百花杯”金奖。此外，她主持省级工程技术研究中心，手握11项发明专利、82项外观专利及15项实用新型专利，与多所高校建立产学研合作，举办专项赛事培育行业人才，开展200余场工艺科普，以实际行动践行非遗传承与乡村振兴使命。
羽粘是中国独创的传统手工艺美术品，拥有两千多年历史，属非物质文化遗产，点翠工艺、羽毛饰品、羽毛扇等皆为其重要组成部分。
其历史可追溯至春秋战国，初以平贴为主并杂以彩绘；西汉时色彩与布局更趋完善，后发展出多流派，其中太和县坟台镇关丽羽粘画一脉，起源于唐、兴于宋、精于清，虽民国战乱时衰落，却仍在传统手工艺领域占据重要地位。
制作需经设计、选羽、粘羽、整理、装裱等工序，以纯羽毛手工制作，不染色、不绘制，确保作品永久不褪色，兼具绘画、书法、篆刻之美，风格独特且兼具工艺性与装饰性。如传承人关丽为代表的匠人，将其与现代创作结合，推动羽粘非遗焕发新生，相关作品屡获国省级奖项。
“羽扇手工DIY体验”
7月10日 10:00-11:30
59元/人
7.杨家香堂
传承人：杨 斌
徽州传统制香技艺代表性传承人，师从子杭主任中医师，首届“黄山名医”，中医内科专家。学术上继承新安医学固本培元特色，培脾补肾，调补气血，擅以后天补先天。擅长运用芳香性草药，鼓舞人体之正气，辟除秽浊之邪气，使正气渐复，机体免疫力增强。基于中医的基础理论，通过香方与药方的融合，利用独特香方的挥发油建立对身体健康状况的影响。与北京故宫博物院、首都博物馆、安徽博物院联合开发众多IP香牌产品，研发了国家考古遗址凌家滩古玉文创IP香牌系列、徽州文化博物馆文创燃香系列及香牌文创、四川省博物馆文创等产品。
徽州制香技艺拥有一整套与中医学说一脉相承的理论，有一个十分成熟完善的工艺体系。中国的传统香制作与中药很相似，以天然香药和中药材为原料，也有各种各样的配方，不仅芬芳馥郁，还有清心、安神、开窍等很多养生功能。不同的香方制出的香有品性各异的功能，或安神舒缓、或疏肝解郁、或解毒驱虫、或防腐除霉、或健脾镇痛等。徽州制香技艺将芳香性中草药及徽州独特的新安医学流派与徽州传统民艺融合，制作的香品工艺多样，可佩戴、可陈设、可熏烧。
“体验香牌制作（3枚）”
7月11日 15:00-16:30
69元/人
8.庐州木雕
传承人：王 勇
安徽合肥人。安徽省高级工艺美术师。其自幼喜爱雕刻，对造型技艺有较高的悟性。1990年开始接触木雕，学习木雕技艺，并拜安徽省庐州木雕传承人张参忠大师学习。作品多以文房用品、用具为主，其作品题材广泛，主要涉及有花鸟、鱼虫、瑞兽等，作品纯朴、自然、灵动，意境深远、格调高雅、实用性强。在省内外赛事中，多次得到同行、专家老师们的认可与肯定。
庐州木雕，传统技艺，流行于皖、浙地区，主要发起于合肥市肥西县、包河区一带，是综合东阳木雕与徽州木雕于一体的民间独特技艺，极具观赏价值和艺术价值。庐州木雕在制作上吸纳了东阳木雕的作派、在风格上沿习了徽州木雕儒家文化特色的同时，大胆创新，在构图、刀法等方面又吸纳了西方雕刻及雕塑艺术的表现方式，使其木雕作品既具有写实性，同时又具有抽象的理念，形成了自己独特的艺术风格。
“‘好事发生’花生挂坠雕刻”
7月10日 15:00-16:30
25元/人
9.吴氏船模
传承人：吴 培
原合肥国营工艺美术厂厂长，高级工艺美术师，省级非遗传人，省级工艺美术大师，在中国手工艺博览会、国际旅游博览会、中国文博会等均获得过多个金奖，被新闻媒体昵称“船王”。曾接受过韩美林、著名木雕大师张参忠的指导和培养。曾代表合肥市赴日本、香港等地进行文化艺术研修交流，精湛的技艺得到了友人的赞扬，日本《朝日新闻》等媒体对其进行了多次报道。安徽电视台拍摄的《小船的故事》还作为中美文化交流在美国旧金山、洛杉矶等多座城市传播。历经一年完成的宋代《清明上河图》大型客船模型工艺细腻，古朴逼真，现已被安徽省博物院收藏陈列。为打造挖掘合肥大湖名城形象和传承弘扬船历史文化，目前吴培正在潜心研制李鸿章官船，逍遥津曹操古战船、淝河、巢潮、三河等安徽合肥地域历史文化的一批古船。
船模制作技艺古已有之。仿古工艺船模亦称雕刻古船模，具有悠久历史和独特的艺术风格，相传自有航运舟船史以来就伴随着木雕船模的制作。
史料记载，人类的古船舶制作已有五千多年的历史。及至宋元时期，中国的造船技术已称雄世界。其船体卯榫工艺、雕刻技法以及彩绘、描金等工艺已举世无双。明清时期的帆船制造工艺达到鼎盛，其雕刻技艺更为娴熟。明朝七下西洋的郑和船队就是明证。有文字可鉴的史料和出土的古船遗物，为船模的设计制作提供了详实可信的依据。明代魏学伊的《核舟记》就是一个有记载的实例。
“吴氏船模”以木雕、木质材料拼接为基本制作模式，以各类本土古船为题材，以独特的民间手工传统技艺为基础，通过技法创新，成为江淮地区独具特色、流传甚广、省内外具有广泛影响的一个民族传统手工技艺品种。古城庐州，居安徽中部丘陵地带，其南北交汇、东西咸宜，文化底蕴丰厚。自古以来，这里民情淳朴、民风敦厚，老百姓中庸和谐、随遇而安，易于传统技艺的滋生和繁衍。这种人文地理环境，为“船模”这一传统手工技艺在民间的生存和传播提供了丰厚的土壤和充足的养分。
历史上，船模艺术主要附着于农耕文化、水运文化。船模艺术吸纳民间文化营养，反映人文现实，满足百姓生活情趣，具有良好寓意，在群众中具有广泛的影响和生存的基础。
“船模家具制作”
7月12日 15:00-16:30
49元/人
10.庐州内画
传承人：沈红妹
欣壶斋主，出生于1991年。高级工艺美术师，安徽省工艺美术名人，省级非物质文化遗产项目庐州内画传承人。沈红妹自幼从事内画艺术创作，多次赴黄山、太行山等地写生创作，在内画传统技法上不断创新，形成了独具个人特色的内画技艺风格。作品擅长山水、动植物，尤为钟情花鸟鱼虫。作品色彩淡雅、构图严谨、笔法精细，曾多次荣获国家级、省级大奖。其代表作品有《百虫图》《百蝶图》《金猴祥瑞》《家园》等。有多篇专业论文发表于国家级、省级刊物。
庐州内画，安徽省非物质文化遗产项目，是安徽地区特有的内画艺术。它在继承传统内画艺术的基础上，结合古庐州地域因素、人文因素，融合新安画派及徽派传统文化内涵，借鉴当地民俗故事传说，以及皖南民居建筑风格、田园风光等景致而形成并传承至今。庐州内画以玻璃、水晶、玛瑙、玉石等为基本材料，通过几十道工序磨制、修饰，以独特的民间手工传统技艺为基础，通过雕琢、绘画、装饰，成为江淮地区独具特色的传统美术工艺品。
“鼻烟壶内画绘画”
7月12日 13:00-14:30
49元/人
11.庐州蛋雕
传承人：王 剑
1975年9月生，民盟盟员，号“蛋壳上的舞者”。供职于中国铁路上海局集团公司合肥机务段，安徽省高级工艺美术师、世界蛋艺术家联盟特邀会员、工艺美术名人、安徽省非遗“庐州蛋雕”省级代表性传承人，合肥市瑶海区政协委员。多次受邀参展，多次获金、银、铜奖项。被新华社、中新社、新安晚报、安徽日报、CCTV-1、凤凰卫视、安徽卫视、河南卫视等多家媒体报道。
庐州蛋雕是安徽省合肥市（古称庐州）特有的传统工艺，入选省级非物质文化遗产名录。其以禽类蛋壳为载体，融合中华文化精髓，凭借“薄如蝉翼、细如发丝”的精妙刀工，将脆弱蛋壳化为传世艺术。蛋雕题材涵盖徽州建筑、山水风光、传统纹样、人物肖像、写实动物等，技法涵盖阴刻、阳刻、镂空雕等，被誉为“方寸间中国文化百科全书”。
王剑深耕蛋雕技艺三十余年，坚持纯手工雕刻，尤其擅长动物毛发雕刻，并将中国传统水墨画、工笔画技法融入蛋雕艺术创作中，其作品细腻生动，栩栩如生，逐步形成极具中国特色的风格。常年开展非遗进校园活动，培养年轻匠人。
传承人：郭迎年
1976年出生，非物质文化遗产“庐州蛋雕”市级传承人。自2009年跟随其丈夫“庐州蛋雕”省级传承人王剑学习，经过长期的艰苦学习，熟练掌握了“庐州蛋雕”的雕刻技艺，自2011来经常参加各种非物质文化遗产（工艺）展示传承活动，参与学校社团手工教学，其教学有方，简单易懂，非常受学生们及爱好者欢迎。
郭迎年蛋雕作品《童年》在2014年荣获合肥市首届非物质文化遗产大展铜奖，《蛋壳上的国粹》荣获第十届合肥国际文化博览会暨2017年中国工艺美术精品博览会优秀作品评比金奖。《三牛精神》荣获“庆三八”2021年合肥市女职工手工艺才艺展一等奖。和爱人王剑长期致力于非物质文化遗产“庐州蛋雕”保护与研究，长期进校园传承教学。
庐州蛋雕，安徽省合肥市特有的传统工艺，因合肥古称“庐州”，故称“庐州蛋雕”，入选安徽省省级非物质文化遗产名录，是一门集美术、书法、雕刻等多项技法于一体的艺术，源于中国春秋战国时期，唐朝尤为兴盛，距今已有两千五百多年历史。
庐州蛋雕使用简单的材料、工具，仅为“一枚蛋壳、一把单面剃须刀片 、一支铅笔和一块橡皮”，通过推、拉、刻、磨等技法，纯手工制作，将大千世界，容纳于方寸之间。庐州蛋雕使用载体为禽蛋壳，其中以鸡蛋壳为主，辅有鸵鸟蛋壳、鸸鹋蛋壳、鹅蛋壳、鸭蛋壳等。传承人将本应被丢弃的蛋壳，升华为传世艺术佳作，故庐州蛋雕被誉为“变废为宝的艺术”，又因蛋壳质地薄脆易碎，又被誉为“世界上最脆弱的艺术”。
“蛋雕雕刻体验”
7月13日 09:30-11:00
30元/人
12.庐州棕编
传承人：杨先胜
合肥市市级非物质文化遗产庐州棕编传承人，祖籍金寨，扎根合肥深耕棕编技艺二十余年。他自幼跟随家中长辈习得家传棕编手艺，独创棕叶熬煮阴干工艺，令成品持久不褪色、不变形。仅凭棕榈叶与剪刀，便能编织祥龙、花鸟、十二生肖等灵动造型，作品写实精巧。多年来，他持续参与非遗展会、社区公益体验、进校园研学活动，现场传授基础棕编技法，致力于推广这项拥有千年历史的传统手艺，积极发掘年轻爱好者，守护江淮本土棕编文脉。
庐州棕编是合肥市市级非遗项目。一叶棕丝织万物，巧手缠绕赋生机。庐州棕编是合肥本土传统非遗，以天然棕榈叶为原料，经蒸煮软化后运用单编、多编技法，灵活编织飞禽走兽、民俗摆件，造型灵动鲜活，带着自然质朴的田园气息，是流传江淮民间的指尖编织艺术。
“玫瑰花编织”
7月13日 13:30-15:00
39元/人
13.庐阳剪纸
传承人：刘宁侯
1962年生于合肥，毕业于安徽江淮文体系。自幼自修国画、深耕剪纸艺术，主攻庐阳剪纸与工笔国画创作，剪纸作品多次斩获国家级展览金银奖项，艺术功底深厚扎实。
在长年的研习创作中，她开创性地将中国画水墨晕染笔法融入传统剪纸形制，独创水墨剪纸特色剪纸技法；2014年起钻研人像现场剪影技艺，练就一分钟完成人像剪影的独门技艺。创作上坚持古为今用，打通传统剪纸与现代审美边界，自主研发系列剪纸文创产品，创立「宁侯子」文创品牌，专注庐阳剪纸非遗活化、文创开发与市场化传播，让古老剪纸适配当代生活场景。
剪纸，又叫刻纸，是中国汉族最古老的民间艺术之一。剪纸是一种镂空艺术，其在视觉上给人以透空的感觉和艺术享受。庐州水墨剪纸是在北方传统剪纸的基础上发展而来的，是将中国画水墨及颜料渲染在已剪好的剪纸上，经过多次渲染后装裱在染色的纸上而成。
庐州刘氏水墨剪纸的艺术内容非常丰富，风格多样，在古老的剪纸纹样基础上，以意念造型，开始了大胆地想象和艺术探索，像凤凰展翅般从大地上飞起来，不用先描样儿，只是大体比比划划，或是用指甲在纸上掐个纹样，全凭剪纸时几分钟的灵感和精湛地剪，手到意到，随手就剪出生动多姿的人物、花卉、狮子、老虎、花鸟、建筑等。扇面剪纸文化是中国传统文化的一个重要组成部分，有着深厚的文化底蕴。刘氏水墨剪纸将扇文化与剪纸艺术巧妙地结合起来形成独特的水墨剪纸扇。
“剪影体验”
7月10日 13:00-14:30
25元/人
14.汪一挑馄饨
传承人：汪自立
安徽省休宁县五城镇人，初期继承曾祖父手艺（至今已有100多年历史），成为挑着馄饨走街串巷的行商。因其独具徽州特色的行头以及良好的口碑，成为宣传徽州的“流动站”。为更好地宣传徽州文化，汪自立先生2005年注册“汪一挑”品牌商标，2007年设立门店，2010年成立公司，让这碗馄饨从手工走向标准化，从徽州走向世界。
黄山汪一挑餐饮有限公司成立于2010年11月3日，公司坐落在黄山著名的风景区屯溪老街三马路。公司先后在黄山以及合肥成立门店十余家，目前产品除馄饨外，还覆盖十余种徽州特色小吃，是目前黄山市最具知名度的徽州小吃店。
“不吃汪一挑，白走老街这一遭”，即是中外游客对“汪一挑”馄饨的充分赞誉。“汪一挑”这具百年老挑承载着浓郁的徽州风情和深厚的徽州文化。
15.益献仁·绩溪挞粿
传承品牌：益献仁
益献仁品牌以徽州文化为灵魂，健康为抓手，涉及茶叶、餐饮、文化等相关产业，致力于打造古徽州的窗口。益献仁作为传承绩溪挞粿等众多徽州美食经典项目的企业，秉承“茶餐融合，文化体验”的发展理念，下设“徽州茶宴、徽州茶荟、徽州茶礼”三大板块，主营特色徽茶、原味徽菜、传统徽事和精选徽礼四大产品。以“特色”为标准，在“黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、安茶”等徽茶的基础上，追求品质与创新的结合；以“原味”为标准，在“一品锅“”臭鳜鱼“”毛豆腐“”刀板香”等徽菜的基础上，力求精致与创新；以“传统”为标准，在“茶艺“”花艺“”香道“”雅集”等活动的基础上，传承与创新并重；以“精选”为标准，在“黟县五黑、徽州六礼”等徽礼的基础上，追求健康与创新的完美融合。
在古徽州的肌理深处，在绩溪的炊烟里，有一种味道，穿越了千年的山水与时光。它，就是绩溪挞粿（tà guǒ）。
这并非寻常面点，而是徽州人随身携带的“乡愁”。一张柔韧的面皮，包裹上或鲜嫩或素朴的时令馅料，在巧手捻合下，成就一轮饱满的圆月。于铁锅上文火慢烙，直至两面金黄，香气四溢。一口咬下，外皮的焦香酥脆与内馅的丰腴多汁瞬间交融，那是山野的清新与家传的厚味在舌尖共谱的乐章。
它曾是徽商行囊里的干粮，伴着他们走过徽杭古道，闯荡四海；它也是绩溪母亲手心的温度，承载着对游子无声的牵挂。从四季时蔬到腌菜腊肉，每一种馅料都是一封写给故土的情书。
16.佳龙茶干
传承品牌：龙湾茶干
龙湾茶干，始创于南宋末年，工艺成熟于元代，隆盛于明清。700年间，龙湾人一直恪守百年规则，一选豆、二泡豆、三清洗、四磨浆、五滤浆、六煮浆、七点浆、八成型、九包扎、十压榨，而后杀胚，最后晾置，12道严密工序，传承至今。在龙湾茶干初步成型后，配以秘制好酱，用文火12小时慢煮，悉心调色，仔细入味。此时的龙湾茶干，回味悠长，百吃不厌。正宗本源，龙湾茶干，只为让您体味徽州的味道。
17.庐州吹糖人
传承人：康利夫
吹糖人是一种中国传统的民间手工艺，以糖稀为原材料，通过艺人的精湛技艺，制作出各种生动有趣的糖人形象。其历史可以追溯到明朝，据传其祖师爷是刘伯温。吹糖人的形象丰富多样，常见的有动物、人物、神话传说中的角色等。这些形象栩栩如生，色彩鲜艳，深受孩子们的喜爱。糖人不仅具有观赏价值，还是一种美味的小吃。由于糖稀的粘性，吹出的糖人在冷却后会变得坚硬，可以直接食用。
吹糖人作为一种文化现象，承载了人们对美好生活的向往和追求，体现了中国民间艺术的独特魅力。总的来说，吹糖人是一种充满艺术感、富有文化内涵的传统手工艺，值得我们去欣赏和传承。
18.庐州糖画
传承人：李 丽
李丽现是庐州糖画传承人，对非遗糖画项目情有独钟，参加过各种公益活动，非遗进校园、进社区、进企业的各类教学展示。
糖画是一种传统的民间手工艺，以糖为材料来造型，所用的工具仅一勺一铲，糖料一般是蜂蜜、冰糖、麦芽糖，放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时就可以用来浇筑造型了。图案一般是生肖、吉祥花果、文字等。
现场有：
20+文坛名家亲至、
50+主理人创意市集，
18位非遗传承人展演，
AI展馆、
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来源：皖新传媒读书会
编辑：林 溪
初审：沈世婧 寇 莹
复审：石亚青 白 玫
终审：何光宇